Penzeys, Ltd.

Penzeys, Ltd. ist ein Gewürzunternehmen für Menschen, die mit einem echten Gewürzschrank kochen, nicht nur mit Salz und Pfeffer. Nach unserer Einschätzung ist der stärkste Punkt die Auswahl und Frische bei getrockneten Kräutern, Mischungen und einzelnen Gewürzen, mit einem Ruf, der auf Würzung und nicht auf Fertiggerichten basiert. Der Nachteil ist, dass diese Art von Marke nur so gut ist wie der Koch, der sie verwendet, und der Kauf von Gewürzen kann zu einem Kaninchenbau von Gläsern werden, die ähnlich aussehen, bis man weiß, was jedes einzelne tut. In der Praxis fühlt sich Penzeys wie ein Upgrade der Speisekammer an: Man greift danach, wenn ein Rezept einen reineren Kreuzkümmel, eine schärfere Chili-Mischung oder ein spezifischeres Rub benötigt. Es steht fest unter den spezialisierten Gewürzhändlern, vor den generischen Supermarktregalen in der Auswahl, und es ist am nützlichsten für Menschen, die oft genug kochen, um den Unterschied zwischen gewöhnlich und leuchtend zu bemerken. Penzeys, Ltd. ist einer der wenigen Lebensmittelnamen, deren Wert sich langsam, Mahlzeit für Mahlzeit zeigt.