Viande hachée pur boeuf 5%

Viande hachée pur boeuf 5% — це яловичий фарш із низькою жирністю, тобто база для котлет, соусів, тюфтельок і будь-яких страв, де м’ясо має бути основою, а не готовою подачею. На нашу оцінку, його плюс у прозорості: зрозуміло, що це саме яловичина, а малий відсоток жиру дає щільніший і менш жирний результат. Але з цього ж випливає й мінус — надто пісний фарш легко пересушити, якщо готувати без уваги. У користуванні це звичайний кухонний матеріал, який обсмажують, приправляють і вже потім перетворюють на страву. Порівняно з готовими м’ясними виробами він менш ефектний, зате значно зручніший як основа. Назва тут дуже прямо пояснює його роль, і це його сильна риса.