Nuggets de poulet

Nuggets de poulet reconstitué — це нагетси з відновленої курки, тобто з формованої сировини, а не з явно видимого цілого шматка. На нашу оцінку, найкраще тут працює стабільність: форма, укус і поведінка під час готування зазвичай дуже рівні, тож такі нагетси зручно ставити і в швидкі страви, і в перекус. Чесний мінус теж захований просто в слові reconstitué: це більш зібрана, менш природна фактура, яка одразу змінює відчуття від продукту. У практиці він передбачуваний у духовці й у фритюрі, але не дає тієї зернистості та впізнаваної структури, яку мають шматочки цільної курки. Порівняно зі звичайними chicken nuggets цей варіант часто сприймається нижче, бо робить ставку на технологічність, а не на видимий шматок м’яса. Це робочий продукт для зручності, а не для тих, хто шукає смак саме цільного м’яса. Цифри в назві — лише частина каталожного найменування.