frozen pig meat

frozen pig meat — это сырьё для кухни, а не готовое блюдо, и именно так его обычно и берут. По нашей оценке, его сильная сторона в простом хранении: заморозка позволяет держать свинину под рукой до нужного момента и не спешить с приготовлением. Обратная сторона понятна сразу: такой продукт требует разморозки, аккуратного обращения и чуть большего планирования, чем свежее мясо. В работе он обычно уходит в тушение, запекание, фарши и другие блюда, где важен итоговый результат, а не то, в каком виде мясо пришло в кухню. По сравнению со свежей свининой это менее удобный вариант для готовки в тот же день, но более гибкий по хранению. Он нужен тем, кто готовит заранее, и хуже подходит для случая, когда мясо должно пойти в дело сразу.