Poêlée du marché

Poêlée du marché — это замороженная овощная смесь для сковороды, когда нужен быстрый гарнир без мытья, чистки и нарезки. По нашей оценке, её сила в удобстве: достал пакет из морозилки, высыпал на сковороду и получил готовую овощную основу для ужина. Ограничение тоже обычное для такого формата — замороженные смеси обычно теряют часть хруста, а овощи в них становятся менее раздельными по вкусу и текстуре. В работе это продукт для сковороды, чаще всего с каплей масла или сливочного жира, и он больше про скорость, чем про тонкость. По месту на полке он стоит посередине замороженного овощного ряда, между простыми одиночными овощами и более сложными смесями. Название Poêlée du marché хорошо передаёт именно идею быстрых овощей на каждый день.