Maizena Fleur de Maïs Sans Gluten 400g

Maizena Fleur de Maïs Sans Gluten 400g é um amido de milho para cozinheiros que precisam de espessamento sem trigo, especialmente para molhos, cremes, sopas e misturas para assar que dependem de um aglutinante limpo. Na nossa avaliação, é bom em proporcionar uma textura suave e fina sem granulação, e a parte sem glúten deixa claro seu papel para pessoas que evitam amido de trigo. A desvantagem é que é uma ferramenta estreita: espessa, suaviza e não tenta trazer muito sabor próprio. Na prática, é um daqueles itens de despensa que desaparece na panela e só aparece na textura final. Comparado com a farinha, se comporta de forma mais limpa e com menos sabor, mas também pede para ser usado para o trabalho certo. O nome da categoria, amido de milho, se encaixa exatamente.