Jamón curado clásico

Jamón curado clásico é o presunto espanhol curado a seco que as pessoas usam quando querem fatias finas com profundidade salgada e sem muita elaboração. Na nossa avaliação, sua força é o perfil familiar do presunto curado: a longa secagem lhe confere uma mordida mais firme, um toque saboroso e o tipo de fatia que funciona sozinha ou com pão e queijo. A desvantagem é que o presunto curado a seco exige paciência e um gosto por sal; não é a resposta macia e suculenta, e pode parecer muito magro se alguém quiser um presunto mais suave. Na prática, tudo se resume a fatiar, servir em temperatura ambiente e uma textura que se abre uma vez que aquece um pouco. Comparado ao presunto cozido, ele está em um lugar mais concentrado e menos suave. Jamón curado clásico é para pessoas que querem o estilo básico de presunto curado espanhol, não algo enfeitado além disso.