Frankfurters

Os frankfurters são as salsichas curtas e cozidas que as pessoas escolhem quando querem um recheio de cachorro-quente familiar ou uma salsicha rápida frita na panela. Na nossa avaliação, a melhor qualidade delas é que são imediatamente reconhecíveis e fáceis de usar em sanduíches, pães ou uma refeição simples. O trade-off é aquele embutido no estilo: são salsichas processadas, geralmente suaves em sabor e não muito sutis, então quem procura uma salsicha de açougueiro as achará sem graça. Na prática, elas são todas sobre velocidade e maciez, em vez de finesse, razão pela qual se encaixam bem em comidas casuais e mal em qualquer contexto que peça profundidade. Comparadas com bratwurst ou salsichas mais frescas, são mais padronizadas e menos expressivas. Os frankfurters fazem o trabalho quando uma salsicha simples é tudo o que se deseja.