2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites surgelées

2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites surgelées são pernas de pato congeladas para pessoas que querem a riqueza salgada e cozida lentamente do confit sem começar com pato cru. Na nossa avaliação, seu apelo vem de uma tarefa muito específica: a carne já está cozida em gordura, então a principal tarefa restante é aquecê-la e deixar a pele crocante o suficiente para trazer de volta algum contraste. A troca é óbvia também, porque confit nunca é comida magra e o formato congelado pede espaço no congelador e um pouco de paciência no forno. Na prática, parece mais um centro de mesa pronto do que um alimento básico do dia a dia, e o nome diz exatamente onde seu peso está: pato em primeiro lugar, conveniência em segundo. Comparado com pato assado simples, é mais direto; comparado com um confit de restaurante, é uma versão mais simples e menos polida. O catálogo Astrina o coloca com cuisses de canard confites, que é exatamente a prateleira certa para ele.