Escalopes de dinde à la viennoise

Escalopes de peru à milanesa são filés de peru empanados, o tipo de carne pronta para cozinhar que as pessoas escolhem quando querem um jantar rápido na frigideira sem fazer um verdadeiro trabalho de açougue. Na nossa avaliação, o apelo é simples: o peru permanece magro, e a cobertura empanada proporciona um acabamento crocante e familiar com pouco mais do que uma frigideira e um pouco de gordura. A desvantagem é igualmente clara, pois esse tipo de produto pode ficar seco ou sem sabor se for cozido demais, e o empanamento significa que você está comprando conveniência em vez de um corte perfeito. Na prática, ele fica entre fatias de peru simples e um schnitzel empanado totalmente preparado, então é menos complicado do que fazer a cobertura você mesmo, mas não é uma tela tão limpa quanto a carne crua. O catálogo coloca Escalopes de peru à milanesa com pratos de peru, que é exatamente onde ele pertence.