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Cailles farcies - Farce au bloc de foie gras de canard
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Marca: Picard
Caille
Código de barras: 3270160165995
Cailles farcies - Farce au bloc de foie gras de canard é uma pequena ave rica para uma mesa que quer algo mais formal do que frango, mas ainda assim simples de assar. Na nossa avaliação, a parte atraente é o recheio: codorna com bloco de foie gras de pato é uma combinação de sabores específica e luxuosa que fala muito por si só. A desvantagem é igualmente clara, pois a codorna é delicada e fácil de ressecar, e o recheio de foie gras empurra o prato em direção à riqueza em vez da leveza. Na prática, este é um produto para cozimento cuidadoso no forno e para pessoas que já gostam de aves de caça e miúdos. Ele está bem acima das aves do dia a dia e abaixo das peças de destaque de restaurantes, que é exatamente onde muitos produtos festivos de açougue se encontram. O nome diz claramente o estilo, e não há mistério uma vez que chega ao prato.
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