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Cailles farcies - Farce au bloc de foie gras de canard
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Recensioni · 1
Marca: Picard
Caille
Codice a barre: 3270160165995
Le quaglie farcite - Farcia al blocco di foie gras d'anatra è un piccolo uccello ricco per una tavola che desidera qualcosa di più formale rispetto al pollo, ma comunque semplice da arrostire. A nostro avviso, la parte più attraente è il ripieno: quaglia con blocco di foie gras d'anatra è una combinazione di sapori specifica e lussuosa che parla da sola. Lo svantaggio è altrettanto chiaro, perché la quaglia è delicata e facile da seccare, e il ripieno di foie gras spinge il piatto verso la ricchezza piuttosto che verso la leggerezza. In pratica, questo è un prodotto per una cottura attenta in forno e per persone che già amano gli uccelli da caccia e le frattaglie. Si colloca bene sopra il pollame quotidiano e sotto i pezzi da esposizione dei ristoranti, che è esattamente dove vivono molti prodotti festivi dei macellai. Il nome ti dice chiaramente lo stile, e non c'è mistero una volta che arriva nel piatto.
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