Magret de Canard du Sud-Ouest séché

Magret de Canard du Sud-Ouest séché é o tipo de peito de pato curado que as pessoas escolhem quando querem algo mais rico do que presunto, mas ainda fatiado e pronto para comer. Na nossa avaliação, sua força é o sabor denso do pato e a mordida mais firme e seca que as carnes curadas devem ter. A troca é simples: esse tipo de produto é salgado e bastante específico, então é menos indulgente do que uma carne de delicatessen suave e raramente funciona como um recheio do dia a dia. Na prática, parece mais um ingrediente de prato de charcutaria do que um padrão de sanduíche, e a qualidade depende de quão bem a cura foi feita. Ele se encaixa confortavelmente ao lado de outros peitos de pato secos, em vez de frios de supermercado. O nome também sinaliza seu estilo francês do Sul-Oeste, então é para pessoas que querem aquele caráter de pato curado e não para quem procura aves magras e neutras.