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Rillettes du Mans sans graisse ajoutée
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Marca: Bordeau Chesnel
Rillettes du Mans
Código de barras: 3024720020176
Rillettes du Mans sem gordura adicionada é uma pasta de porco para pessoas que querem o estilo rústico e semelhante a confit das rillettes sem a camada extra de gordura. Está em seu melhor momento sobre pão ou torrada, onde a carne permanece firme o suficiente para espalhar, mas ainda se sente rústica em vez de batida suave. Na nossa avaliação, funciona porque mantém o caráter denso e saboroso do estilo e remove um pouco do peso que geralmente vem com ele. A troca é simples: menos gordura também significa menos da textura rica e derretida que faz as rillettes clássicas parecerem indulgentes. Na prática, este é um item de geladeira, consumido frio e em pequenas quantidades, não algo com muita graça se você quiser um pâté muito arejado ou uma mousse fina. Comparado às rillettes regulares, é mais magro e um pouco mais firme. O catálogo Astrina o coloca sob Rillettes du Mans, e esse é exatamente o lugar certo para ele.
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