Parma Ham slices

Fatias de presunto de Parma são o fim fino e pronto para servir do presunto cru curado: finas como papel, salgadas e destinadas a pão, frutas ou para envolver outros alimentos. Na nossa avaliação, a principal força é o sabor limpo do presunto curado e a facilidade de usá-lo diretamente da embalagem, sem cozinhar nada. O limite é o habitual para esse estilo: é delicado, pode ter um sabor bastante salgado e é precificado como uma especialidade em vez de um recheio cotidiano. Na prática, as fatias se separam facilmente e parecem mais um ingrediente de finalização do que um evento principal. Está acima do presunto cozido genérico porque a secagem e a cura lhe conferem uma textura mais fina e um sabor mais focado. A embalagem diz presunto cru curado, que é exatamente a categoria certa para ele.