British Plain Flour

A Farinha de Trigo Britânica é o item básico da cozinha que as pessoas procuram quando querem uma farinha branca que possa fazer um pouco de tudo: massas, bolos, massas e panificação geral em casa. Na nossa avaliação, sua força é exatamente essa simplicidade, porque mantém as coisas leves e flexíveis sem forçar uma mastigação forte de pão. O limite é igualmente claro: não é feita para se comportar como farinha com fermento, e não produzirá um pão alto por conta própria. Na prática, é o tipo de farinha que fica em segundo plano até que uma receita peça uma base calma e não especializada. Em comparação com a farinha de pão, é mais macia; em comparação com a farinha com fermento, é menos conveniente, e isso é aceitável porque não está tentando substituir nenhuma das duas. Os rótulos da cozinha britânica podem parecer sem graça, mas este é o confiável da prateleira do meio.