Blue Bottle Coffee

A Blue Bottle Coffee está na categoria de cafés especiais, onde a clareza do torrefação, bebidas de espresso e café filtrado importam mais do que velocidade ou tamanho. Na nossa avaliação, é especialmente boa no lado polido e cuidadoso do serviço de café: os grãos, a preparação e a atenção silenciosa ao sabor. A troca é que esse estilo pode parecer precioso e menos tolerante do que um café de bairro feito para cafeína rápida e uma longa lista de xaropes. Na prática, a Blue Bottle é sobre uma xícara muito controlada e uma sala muito controlada, com tolerância limitada para bagunça. Ela está mais próxima do público de cafés de terceira onda do que do meio-termo de cadeias de café, e é exatamente por isso que as pessoas vão à sua procura. A empresa é dos Estados Unidos.