lauburu brebis piment

lauburu brebis piment wygląda jak przyprawiony ser owczy, stworzony dla osób, które chcą odrobiny ostrości, nie zamieniając kolacji w wyzwanie. Naszym zdaniem, jest najsilniejszy, gdy pieprz jest wyraźnym akcentem, a nie tylko efektem, ponieważ to daje serowi coś do zrobienia poza zwykłą kremowością. Wymiana jest prosta: nuta przyprawy nieco zawęża zakres, więc nie będzie to najbardziej elastyczny blok w lodówce. W praktyce oznacza to zazwyczaj schludny, krojony ser z wyraźnym finiszem, lepszy do jedzenia bezpośrednio lub w parze niż do ukrywania pod ciężkim gotowaniem. W porównaniu z łagodniejszymi serami owczymi, wymaga nieco więcej uwagi od podniebienia, i o to chodzi. Pasuje do osób, które chcą serowego charakteru w stylu baskijskim, ale nie jest to ser, po który sięgniesz, jeśli łagodność jest całym planem.