lauburu brebis piment

lauburu brebis piment sembra un formaggio di latte di pecora stagionato fatto per le persone che vogliono un po' di piccantezza senza trasformare la cena in una sfida. Secondo la nostra valutazione, è più forte quando il pepe è presente come un chiaro elemento distintivo piuttosto che come un effetto speciale, perché questo dà al formaggio qualcosa da fare oltre alla semplice cremosità. Il compromesso è semplice: la nota speziata restringe un po' la gamma, quindi non sarà il blocco più flessibile nel frigorifero. In pratica, ciò significa di solito un formaggio ordinato e affettabile con un finale evidente, migliore per essere mangiato direttamente o abbinato piuttosto che per essere nascosto sotto una cottura pesante. Rispetto ai formaggi di pecora più delicati, richiede un po' più di attenzione dal palato, ed è questo il punto. Si adatta a chi cerca un carattere in stile basco in un formaggio, ma non è quello da prendere se la mildness è l'intero piano.