coconut milk powder

Proszek z mleka kokosowego to sucha forma mleka kokosowego dla kucharzy, którzy chcą smaku bez zajmowania miejsca przez puszkę lub karton. Naszym zdaniem jego główną zaletą jest wygoda w przechowywaniu i odmierzaniu, ponieważ można go wmieszać w sosy, curry, napoje lub wypieki z mniejszym marnotrawstwem niż płynne mleko kokosowe. Wymiana polega na tym, że rzadko zachowuje się dokładnie jak wersja płynna; tekstura może być cieńsza lub lekko proszkowa, chyba że jest dobrze wymieszana. W praktyce jest bardziej składnikiem zapasowym niż centralnym, przydatnym, gdy ważna jest trwałość i miejsce w szafce. Jest mniej bogaty niż świeże mleko kokosowe i mleko kokosowe w puszkach, ale bardziej przenośny, i nie stara się być luksusowym składnikiem. Jest dla osób, które gotują z szafki i chcą mieć smak kokosa pod ręką.