Petto di tacchino

Petto di tacchino to włoska odpowiedź supermarketu na chudy kawałek piersi indyka, zazwyczaj kupowany do kanapek, talerzy antipasti i szybkich zimnych posiłków. Naszym zdaniem najlepiej sprawdza się, gdy kupujący chce łagodnego smaku i łatwego krojenia, ponieważ produkt jest prosty, znany i już w odpowiednim kształcie do lodówki. Wada jest równie oczywista: produkty z piersi indyka mogą być łagodne do tego stopnia, że stają się mdłe, a ich jakość w dużej mierze zależy od tego, jak dobrze są przyprawione i zapakowane. W użyciu jest to bardzo zwykły produkt w delikatesach, a nie centralny punkt gotowania, a jego komfort wynika z tego, że jest od razu gotowy do podania. Należy do tej samej szerokiej rodziny co inne pokrojone piersi indyka, tylko bez próby bycia czymś bardziej wyszukanym niż praktyczny zimny kawałek, a etykieta kategorii w katalogu jasno to wskazuje.