Petto di tacchino

Petto di tacchino è la risposta del supermercato italiano a un taglio di petto di tacchino magro, solitamente acquistato per panini, piatti di antipasti e pasti freddi veloci. A nostro avviso, funziona meglio quando l'acquirente desidera un sapore delicato e fette facili, perché il prodotto è semplice, familiare e già nella forma giusta per il frigorifero. Lo svantaggio è altrettanto semplice: i prodotti di petto di tacchino possono essere delicati al punto da risultare insipidi, e dipendono molto da quanto bene sono conditi e confezionati. In uso è un articolo da salumeria molto ordinario, non un centro tavola per la cucina, e il suo comfort deriva dal fatto di essere immediatamente pronto da servire. Si colloca nella stessa ampia famiglia di altri petti di tacchino affettati, senza cercare di essere nulla di più elegante di un pratico salume, e l'etichetta della categoria nel catalogo lo dice chiaramente.