Confiture de framboise

Confiture de framboise daje ci prostą robotę z malinami: jasne owoce, nasiona i wystarczająca ostrość, aby cukier nie zdominował wszystkiego. Naszym zdaniem, jej siłą jest dokładnie ta równowaga między perfumem a kwasowością, co sprawia, że dżem malinowy pozostaje podstawowym produktem na śniadanie i do pieczenia. Minusem jest tekstura nasion, która niektórym się podoba, a inni nigdy się z nią nie godzą. W użyciu jest natychmiastowy i znajomy: rozsmaruj go na chlebie, wymieszaj z jogurtem lub pozwól mu stać w tarty, gdzie czystsza nuta owocowa pomaga. Mieści się wśród standardowych konfitur owocowych, ani wyszukanych, ani słabych, a katalog Astrina klasyfikuje ją jako Confitures de framboises. Nazwa zawiera również 611118, 400844, 8, które są częścią zarejestrowanej nazwy, a nie szczegółem przepisu. To niezawodny malinowy dżem, który nie wymaga udawania inaczej.