Hühner Frikassee

Hühner Frikassee to tradycyjny gulasz z kurczaka: posiekane mięso drobiowe w białym, kremowym sosie, zazwyczaj z grzybami, a czasem z warzywami, przygotowywane na ciepły talerz, a nie na szybki kęs. Naszym zdaniem jego siłą jest komfort i delikatność; to danie, które je się łagodnie i wydaje się znajome. Ograniczeniem jest to, że sosy śmietanowe nie są dla każdego, a danie może wydawać się ciężkie lub przestarzałe, jeśli preferujesz ostrzejsze przyprawy. W praktyce to domowe, łyżkowe jedzenie, bardziej o sosie i teksturze niż o wyrazistym smaku kurczaka. Siedzi mocno w kategorii potraw z gotowanego kurczaka, bliżej klasycznego niemieckiego domowego gotowania niż nowoczesnych lekkich posiłków. Pasuje do osób, które lubią łagodne, sosowe jedzenie komfortowe i wymaga odrobiny cierpliwości w bogactwie.