Tenders Chicken

Tenders Chicken to łatwa odpowiedź dla każdego, kto chce kawałków kurczaka bez kości, skóry lub zbyt wielu decyzji. Naszym zdaniem, atrakcyjność tkwi w kształcie przypominającym polędwicę: smukłe kawałki szybko się gotują, ładnie się porcjują i dobrze komponują z sosami do zanurzania lub prostymi dodatkami. Uczciwym ograniczeniem jest to, że ten rodzaj kurczaka może szybko wyschnąć, więc margines między dobrze ugotowanym a przegotowanym jest wąski. W praktyce jest to szybki produkt, który można przygotować na blacie kuchennym, bardziej skupiony na szybkości i łatwym podawaniu niż na dużym profilu smakowym. Należy do tej samej rodziny co aiguillettes, kawałki kurczaka i inne szybkie cięcia, a jest mniej wymagający niż całe piersi, ale mniej substancjalny niż pełny pieczony kawałek. Katalog grupuje go pod Aiguillettes de poulet, co jest dokładnie odpowiednim kształtem dla niego.