Guacamole extra

Guacamole extra to gotowy dip z awokado, który ludzie kładą obok chipsów, tacos, wrapów i grillowanego jedzenia, gdy chcą guacamole bez rozgniatania awokado od podstaw. Naszym zdaniem, jego siłą jest wygoda z znajomym profilem smakowym: awokado, limonka, sól i zazwyczaj gruboziarnista lub gładka tekstura, którą łatwo nałożyć. Uczciwym ograniczeniem jest to, że pakowane guacamole rzadko ma świeże, jasne odczucie miski przygotowanej chwilę przed podaniem, a dipy na bazie awokado mogą szybko stracić na atrakcyjności po otwarciu. W praktyce jest to produkt do lodówki, który rozwiązuje problem przekąski na ostatnią chwilę i ułatwia składanie meksykańskich talerzy. Siedzi pomiędzy świeżym domowym guacamole a zwykłą salsą, bardziej o szybkości niż finezji, i to daje mu miejsce na półce. Tekstura i świeżość mają tutaj większe znaczenie niż jakiekolwiek wielkie obietnice.