Miel de fleurs

Miel de fleurs to standardowy miód stołowy dla osób, które chcą ogólnego miodu kwiatowego, a nie specjalności z jednego kwiatu. Naszym zdaniem jego siłą jest równowaga: to znana środkowa droga w kategorii, z profilem smaku, który zazwyczaj wydaje się prosty i łatwy do umiejscowienia w kuchni. Oczywistym ograniczeniem jest to, że ten rodzaj rzadko ma wyrazistą osobowość miodów monofloralnych, więc może wydawać się mniej charakterystyczny w porównaniu do akacji, kasztanowca czy innych nazwanych typów. W praktyce to słoik, który trafia do herbaty, na chleb lub do przepisów, nie wymagając uwagi. Etykieta Miels de fleurs w katalogu to odpowiedni zbiornik dla niego, a wbudowane numery rekordów w nazwie to tylko dziwactwo listy. To rozsądny codzienny miód, a nie ozdoba.