St Moret ligne et plaisir

St Moret ligne et plaisir to niskotłuszczowa pasta serowa dla osób, które chcą czegoś gładszego niż twardy ser, ale lżejszego niż pełnotłusta kostka. Według naszej oceny, jego siłą jest dokładnie to pośrednie miejsce: dobrze się smaruje, ma łagodny smak i pozostaje łatwy w użyciu na chlebie lub w szybkich przekąskach. Uczciwym ograniczeniem jest to, że niskotłuszczowy ser zazwyczaj nie może dać tej samej okrągłej bogatości ani głębi, co wersja pełnotłusta, więc smak jest łagodniejszy niż zapadający w pamięć. W praktyce to rodzaj produktu w lodówce, który znika w kanapkach i talerzach śniadaniowych, nie domagając się uwagi. Znajduje się w kategorii serów lekkich, a nie wśród ostrzejszych serów do smarowania, i to jest cały sens. Najlepiej działa, gdy celem jest łagodniejsza, mniej ciężka pasta, a gorzej, jeśli głównym życzeniem jest silny charakter sera.