Lardons de volaille nature Le Gaulois

Lardons de volaille nature Le Gaulois to zwykłe kawałki drobiu, po które kucharze sięgają, gdy chcą kawałków w kształcie bekonu bez wieprzowiny. Naszym zdaniem, siłą jest wygoda: szybko wpadają do sałatek, omletów, makaronu lub smażonych ziemniaków, nadając słony, zrumieniony wytrawny akcent. Minusem jest to, że lardons z drobiu nigdy do końca nie naśladują lardons z wieprzowiny; są łagodniejsze, często bardziej suche i głównie użyteczne jako substytut, a nie cel sam w sobie. W praktyce są bardzo supermarketowym składnikiem, już pokrojonym do szybkiego użycia i nie wymagającym zbyt wiele techniki. To czyni je praktycznymi dla zapracowanych kuchni, ale mniej interesującymi dla tych, którzy pragną wyraźnego smaku wędliny. Le Gaulois znajduje się w zwykłej, codziennej części stoiska wędliniarskiego, a produkt zachowuje się dokładnie tak samo. Opakowanie jest przeznaczone do gotowania, a nie do pokazu.