Farine T45 MERCI

Farina T45 MERCI to zwykła biała mąka pszenna do codziennego pieczenia, używana do ciast, wypieków, sosów i podstawowych ciast, gdy chcemy uzyskać delikatny, lekki efekt. Naszym zdaniem, dobrze spełnia rolę zwykłej mąki: jest wszechstronna, znana i łatwa do dodania do standardowych przepisów. Wadą jest to, że mąka T45 nie jest przeznaczona do każdego zadania, szczególnie nie do mocnej struktury chleba czy pełnoziarnistego smaku. W praktyce jest to podstawowy produkt w spiżarni, który znika w cieście lub masie i głównie wymaga odmierzania i dopasowania odpowiedniego przepisu. Znajduje się w środku półki z mąkami, pomiędzy specjalistycznymi mąkami do wypieków a mocniejszymi mąkami chlebowymi, a MERCI to po prostu nazwa marki przypisana do tego standardowego francuskiego typu. Kategoria wskazuje na inne produkty w katalogu, ale sam przedmiot wciąż jest wyraźnie produktem mącznym o bardzo powszechnej roli w kuchni.