Lait d'amande

Lait d'amande to mleko migdałowe dla osób, które chcą roślinnego napoju do płatków, kawy lub gotowania zamiast nabiału. Naszym zdaniem, najlepiej sprawdza się jako lekki, orzechowy płyn o gładkim wylewie, co czyni go użytecznym w napojach, gdzie ciężkość mogłaby przeszkadzać. Ograniczenie jest wbudowane: w porównaniu z mlekiem krowim, jest cieńsze i zazwyczaj znacznie mniej bogate, więc może wydawać się bardziej substytutem kuchennym niż samodzielnym jedzeniem. W praktyce tekstura jest czysta i łatwa, ale smak jest na tyle delikatny, że szybko znika pod mocną kawą lub bardzo słodkimi płatkami. Znajduje się w środku półki z mlekiem roślinnym, poniżej mleka owsianego pod względem kremowości i powyżej wody dla wszystkiego, co potrzebuje nieco ciała. Lait d'amande jest rozsądne, gdy celem jest lżejsza alternatywa dla nabiału, zwłaszcza jeśli lekka nuta migdałowa jest mile widziana.