Filets de poulet

Filety z kurczaka to zwykłe filety z piersi kurczaka do szybkiego gotowania w dni robocze, a ich prostota jest ich siłą. Naszym zdaniem, oferują chude mięso, które dobrze przyjmuje przyprawy, ładnie się rumieni i pozostaje użyteczne w potrawach od sosu na patelni po sałatkę lub kanapkę. Wadą jest to, że pierś z kurczaka może wyschnąć, jeśli jest zbyt długo gotowana, więc wymaga odrobiny uwagi przy gotowaniu. W praktyce jest jednym z tych składników, które znikają w daniu, zamiast się ogłaszać, co często jest dokładnie celem. Znajduje się w szerokim środku świeżego drobiu: mniej przetworzona niż nuggetsy czy panierowane kawałki, bardziej bezpośrednia niż gotowy posiłek. Nazwa katalogowa Filety z kurczaka mówi, że nie ma tu żadnych sztuczek, tylko prosty kawałek, który zachowuje się jak pierś z kurczaka.