Jambon supérieur

Jambon supérieur to czystsza, bardziej stonowana gotowana szynka, i to właśnie dlatego jest używana do prostych kanapek i tac z zimnymi mięsami. Naszym zdaniem, jej atutem jest chudszy, schludniejszy profil: ma smakować czysto, a nie dymnie lub mocno przyprawione. Minus jest przewidywalny, ponieważ ten styl może wydawać się nieco prosty w porównaniu do mocniejszych wędlin. W praktyce jest to łatwa do krojenia i układania szynka, z miękką, równą teksturą, której ludzie oczekują od jambons blancs. Katalog umieszcza Jambon supérieur w tej samej grupie białych szynków, więc znajduje się wyraźnie w codziennej kategorii wędlin. Nie stara się być specjalnością wędzoną, tylko niezawodną gotowaną szynką z bardziej elegancką nazwą. Ta prostota jest celem, a produkt stoi lub upada na tym, czy ktoś chce dokładnie tego.