Impossible Foods Inc

Impossible Foods Inc opiera się na roślinnych alternatywach mięsa dla osób, które chcą burgerów, kiełbasek i podobnych potraw bez składników pochodzenia zwierzęcego. Naszym zdaniem, jego najsilniejszą stroną jest celowe naśladowanie: stara się zachowywać jak mięso na patelni, na talerzu i w kęsie, a nie tylko być kolejnym plackiem z fasoli. To również definiuje kompromis, ponieważ imitacyjne mięso może zadowolić ciekawskiego smakosza i rozczarować kogoś, kto szuka czystego smaku warzyw. W praktyce te produkty opierają się na teksturze, przyprawach i tym, jak się rumienią lub trzymają razem, co sprawia, że ten rodzaj jedzenia może wydawać się przekonujący w niektórych potrawach, a wymuszony w innych. Siedzi obok Beyond Meat, burgerów z menu fast food oraz szerszego działu wegańskiego, ale z dużo silniejszą tożsamością jako substytut mięsa. Impossible Foods Inc ma największy sens dla osób ograniczających mięso, nie rezygnując z familiarnego formatu, a mniej sensu dla tych, którzy chcą składników, które są wyraźnie pełnowartościowe przez cały czas.