Miel de naranjo

Il Miel de naranjo porta il miele d'arancio in cucina, quindi è per le persone che vogliono fragranza tanto quanto dolcezza. Secondo la nostra valutazione, la sua vera forza è la nota floreale di agrumi, che lo fa sembrare più luminoso nel tè, nei dolci e nei dessert semplici rispetto a un miele da tavola molto semplice. Il compromesso è che questo tipo di aroma è più specifico, quindi può dominare dove un miele più delicato si mescolerebbe semplicemente. In pratica tende a risultare più leggero e profumato rispetto a molti barattoli di fiori misti, con la solita appiccicosità del miele sottostante. Astrina colloca il Miel de naranjo tra i mieli d'arancio, che è la categoria giusta per un miele che riguarda più il profumo che il volume. Si adatta a cucine che vogliono una nota di fiore evidente piuttosto che un dolcificante neutro.