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Bacon ahumado con madera de haya
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Recensioni · 1
Marca: Joaquim Albertí
Bacon
Codice a barre: 8410973643395
Il bacon affumicato con legno di faggio è bacon affettato destinato a essere cucinato in colazioni, panini e piatti saltati in padella dove un accenno di maiale affumicato è importante. A nostro avviso, il suo principale fascino è che il fumo di legno di faggio conferisce un sapore costante e familiare senza cercare di trasformare il bacon in qualcosa di elegante. Il compromesso è il solito del bacon: sale, grasso e ritiro in padella, quindi vive o muore su una cottura semplice piuttosto che su un trattamento ingegnoso. In pratica, è il tipo di ingrediente che richiede una padella calda e non molta attenzione, perché la differenza sta nei bordi croccanti e nel grasso reso. Si colloca saldamente nel mezzo del bacon da supermercato piuttosto che nella vetrina dei salumi, ed è ordinario nel senso buono. Il nome porta diversi numeri di catalogo come parte di esso, il che non cambia il prodotto stesso.
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