Lacón al horno lonchas

Lacón al horno lonchas è prosciutto di spalla di maiale cotto a fette, il tipo di carne fredda che le persone usano per panini, tapas o un piatto veloce quando vogliono maiale con un po' più di carattere rispetto al prosciutto da panino standard. A nostro avviso, si distingue per la profondità saporita e una masticabilità più ferma, che è ciò che di solito portano i tagli di spalla cotti al forno. Il compromesso è che è comunque un carne cotta e stagionata a fette, quindi rimane nella categoria ordinata e pronta da mangiare piuttosto che offrire la succosità di un arrosto fresco. In pratica è facile da servire e facile da esagerare se la salinità sta già facendo la maggior parte del lavoro. Si colloca tra il prosciutto cotto ordinario e le specialità di maiale più regionali, e quel terreno intermedio è il suo intero fascino. L'etichetta è semplice, e il prodotto è semplice nel miglior senso: diretto, utile e già tagliato per la tavola.