Vino blanco

Vino blanco è la categoria ampia e quotidiana per il vino bianco, e quella ampiezza è esattamente la sua forza e la sua debolezza. A nostro avviso, il nome copre tutto, dalle bottiglie croccanti e magre a quelle più rotonde e legnose, quindi la qualità effettiva dipende molto di più dal produttore e dall'uva che dall'etichetta stessa. Questo lo rende pratico per pasti semplici e bevute informali, ma significa anche che c'è molto poco di promettente nel termine. In uso, il vino bianco di solito significa freschezza, refrigerio e minori tannini, e questi sono piaceri facili quando la bottiglia è in buone condizioni. Rispetto al vino rosso, di solito è più leggero e meno tannico; rispetto al vino spumante, è meno festoso e più diretto. Vino blanco è un nome di categoria più che un ritratto caratteriale, e l'etichetta Vinos blancos del catalogo lo dice chiaramente.