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Togo grand cru akebou 76%
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Recensioni · 1
Marca: ETHIQUABLE
Chocolat noir en tablette extra dégustation à 70% de cacao minimum
Codice a barre: 3760278865677
Togo grand cru akebou 76% — это тёмная плитка для тех, кому нужен шоколад с высоким содержанием какао и акцентом на самом вкусе, а не на сладком перекусе. По нашей оценке, её сила в прямой какао-плотности, которая идёт вместе с зоной 76%: меньше сахара, больше горечи и более длинное послевкусие. Ограничение тут тоже очевидно, потому что высокий процент какао оставляет мало места для мягкости и лишних ароматических украшений. В употреблении такая плитка обычно ощущается суше, твёрже и серьёзнее молочного шоколада, и от неё ждёшь внимания, а не быстрого исчезновения. На полке она стоит в зоне дегустационного тёмного шоколада, ближе к плиткам с упором на происхождение, чем к ароматизированным сладостям. Каталожная пометка о минимуме какао хорошо совпадает с тем, как этот продукт читается по смыслу и по вкусу.
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