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Rillettes du Mans Pur porc
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Marca: Carrefour
Rillettes du Mans
Codice a barre: 3270190020677
Le Rillettes du Mans Pur porc richiedono un'attenzione diversa rispetto al prosciutto affettato: si tratta di una crema di maiale da mescolare, servire con un cucchiaio e spalmare generosamente sul pane. A nostro avviso, la sua vera forza è la consistenza grassa e cotta lentamente che rende le rillettes ricche e sostanziose in un modo che la carne magra da deli non riesce mai a fare. Il prezzo di quella ricchezza è ovvio, perché si tratta di cibo più pesante e non di uno spuntino veloce e leggero. In pratica, è meglio considerarlo come una crema da dispensa a tavola con una consistenza grossolana e di carne sfilacciata, a metà strada tra un pâté rustico e un confit di carne. Si colloca tra le classiche rillettes francesi piuttosto che tra i salumi da sandwich quotidiani, e mantiene il suo posto essendo denso, saporito e molto distintivo.
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