Madeleines Folifree

Le Madeleines Folifree sono un prodotto madeleine semplice per chi desidera quel dolcetto a forma di conchiglia, burroso, in forma confezionata. A nostro avviso, vivono o muoiono sulla consistenza familiare della madeleine: centro morbido, bordo leggero, dolcezza rapida, niente di complicato. Lo svantaggio è il solito per questo tipo di torta, perché una volta che la freschezza è svanita, l'appeal diminuisce rapidamente e il sapore può sembrare sottile. In pratica, sono veloci con il caffè, veloci con il tè, e scompaiono altrettanto rapidamente, il che va bene se questo è l'obiettivo. Rispetto alle madeleine artigianali o da forno, le Madeleines Folifree rimangono nel mezzo del corridoio del supermercato e non cercano di essere più elaborate. È un semplice dolce da snack, e il limite è che i dolci da snack semplici dipendono fortemente dalla freschezza e dalla dimensione della porzione.