Rillettes poulet rôti

Le rillettes poulet rôti prendono l'idea delle rillettes e la trasformano in una crema di pollo più leggera per pane, cracker o un antipasto veloce. Secondo la nostra valutazione, è allettante quando mantiene un po' di sapore di pollo arrosto e una consistenza morbida e spalmabile, perché questo la rende più facile rispetto alle rillettes di maiale. Anche il lato negativo è incorporato: le versioni di pollo possono sembrare più piatte e meno lussuose, e il nome promette più pollo arrosto di quanto il contenitore a volte offra. In pratica, si tratta di una crema fredda, pensata per essere spalmata piuttosto che affettata, e si colloca nel mezzo tra pâté e un semplice ripieno per panini. Non cerca di essere un grande pezzo di charcuterie, solo una comoda crema di pollame. Il catalogo Astrina lo colloca sotto fr:Rillettes de poulet rôti.