CÔTE D'OR Bloc melk amandel

CÔTE D'OR Bloc melk amandel est un bloc de chocolat au lait avec des amandes, et cela vous en dit déjà beaucoup : c'est un chocolat plus sucré et plus décontracté que les barres noires ailleurs dans la liste. À notre avis, sa force réside dans le style familier de Côte d'Or, avec une saveur de chocolat audacieuse et facile associée à un croquant de noix. La limite est tout aussi claire : le format de bloc de chocolat au lait et d'amande tend à être moins tranchant et moins raffiné que le chocolat noir sérieux, donc il fonctionne plus comme une friandise que comme une pièce de dégustation. En pratique, c'est le genre de chose que vous cassez en morceaux, et les morceaux d'amande font le travail pour éviter qu'il ne soit trop doux. Le catalogue le classe dans les collations, chocolats et sucreries, ce qui correspond au caractère quotidien, à prendre un morceau. Il ne vise pas à être utilisé en pâtisserie ou à avoir une intensité de cacao profonde, et cette ambition plus étroite explique la note.