Pur beurre de cacahuète

Pur beurre de cacahuète — это прямой, без украшений вариант арахисовой пасты: на первом месте арахис, а сладость почти не вмешивается. По нашей оценке, в этом и сила продукта, потому что он даёт плотную, солоноватую по ощущению пасту, которая хорошо работает на хлебе и в готовке, а не притворяется десертом. Но обратная сторона тоже ясна: такая паста бывает сухой, густой и упрямой, если хочется чего-то мягкого и шелковистого. В быту она требует перемешивания и терпения, зато награждает настоящим вкусом арахиса без конфетной липкости. На фоне Nutella это уже не сладкая намазка, а скорее кухонная заготовка с более взрослым характером. Каталог относит её к ореховым пастам, и это самый точный способ на неё смотреть. Для тех, кто ищет именно вкус ореха, а не десертную сладость, она понятна сразу; тем, кто ждёт кремовости без усилия, она может показаться слишком сухой.