Rosette Grandes tranches au goût intense

Rosette Grandes tranches au goût intense est la fin épaisse de la saucisse sèche, faite pour les personnes qui veulent une bouchée plus forte que celle que donne la charcuterie tranchée finement. À notre avis, sa principale force est exactement ce goût plus fort, plus salé et plus aromatique qui vient du style rosette et des tranches généreuses. Le compromis est la texture et la richesse : une saucisse sèche plus épaisse demande du pain, de la graisse ou quelque chose de frais à côté, et elle est moins décontractée qu'une tranche de sandwich douce. En pratique, elle se consomme comme un en-cas ou un élément de planche de charcuterie plutôt que comme une viande à déjeuner polyvalente, avec une mâche plus ferme et une finition plus persistante. Elle se situe clairement parmi les rosettes, pas dans le camp des tranches douces, et le nom vous indique déjà qu'elle vise l'intensité plutôt que la retenue.