Saucisson

Saucisson — это сухая французская колбаса, которую режут тонкими ломтями для закуски, сэндвича или просто к вину. По нашей оценке, лучше всего она работает там, где ценят плотный срез, простую пряность и заметную, но не грубую жевательность. У такого продукта есть честный минус: он бывает солоноватым и сухим по ощущению, так что ждать от него мягкости варёной колбасы не стоит. В быту это вещь про доску, нож и неторопливую еду, а не про быстрый перекус на бегу. На полке она ближе к другим сухим колбасам, чем к обычной ветчине, и именно поэтому у неё такой узнаваемый характер. В каталоге Astrina она стоит в категории Saucissons secs.