Nuggets de poulet

Les Nuggets de poulet sont les morceaux de poulet panés familiers que les familles, les mangeurs pressés et les acheteurs de collations choisissent lorsqu'ils veulent quelque chose de rapide et prévisible. À notre avis, leur véritable force réside dans la texture : l'enrobage croustillant et le centre de poulet tendre leur donnent le contraste exact que les gens attendent des nuggets. L'inconvénient évident est qu'ils sont très transformés et souvent fades sans sauce, donc la saveur réside autant dans la trempette que dans le poulet lui-même. En pratique, ils sont faciles, chauds et un peu enfantins dans le meilleur et le pire sens du terme. Comparés aux morceaux de poulet nature, ils échangent la naturalité contre la commodité et un format très fixe. Les Nuggets de poulet ne cherchent pas à être élégants ; ils sont une forme standard de fast-food qui fonctionne également dans les versions surgelées et supermarchés. L'étiquette du catalogue correspond à ce rôle brut et quotidien.