Canard confit & écrasé de Pommes de terre

Le Canard confit & écrasé de Pommes de terre s'appuie sur l'une des associations les plus satisfaisantes de la cuisine française prête à l'emploi : le riche confit de canard avec des pommes de terre écrasées. À notre avis, il est bon pour offrir une assiette pleine et copieuse avec très peu de réflexion nécessaire, car le plat sait déjà ce qu'il veut être. Le coût est que le confit de canard est naturellement un style de cuisson plus lourd, donc ce n'est pas la chose la plus légère à choisir. En pratique, vous obtenez le confort de la viande cuite lentement et un accompagnement de pommes de terre douces plutôt qu'un repas croustillant et lumineux. Il se situe confortablement parmi les plats de confit préparés et les plateaux de repas traditionnels, plus proche de la comfort food que de quoi que ce soit de diététique. Le nom dit le travail clairement, et l'attrait est tout aussi évident.