Ribs party

Les côtes de porc se trouvent sur l'étagère du poulet cuit, le genre de viande prête que les gens choisissent lorsqu'ils veulent quelque chose déjà assaisonné et facile à servir. À notre avis, l'attrait est simple : cela vous donne de la viande de côtes avec une sensation de barbecue et de collation de fête sans aucun vrai travail en cuisine. Le compromis est le même que d'habitude pour ce type de produit : il peut être plus riche et plus salé que du poulet ordinaire, et il ne cherche pas à être fraîchement cuit. En pratique, c'est un produit de commodité de type charcuterie, mieux considéré comme un composant rapide plutôt que comme le centre d'un repas. Comparé aux paquets de poitrine de poulet ordinaire, il s'agit davantage de saveur que de retenue, et l'étiquette de poulet cuit du catalogue correspond à cela. Les côtes de porc ont du sens lorsque l'objectif est la rapidité et une bouchée de viande prête à l'emploi.