Quaker Oats

Quaker Oats se situe au cœur de la cuisine du petit-déjeuner quotidien : flocons d'avoine pour porridge, flocons d'avoine nocturnes, pâtisserie et épaississement des plats lorsque la cuisine veut quelque chose de simple et constant. Selon notre évaluation, sa force réside dans sa prévisibilité : elle s'adoucit dans un bol familier, accepte bien le lait ou l'eau, et offre une base qui peut être sucrée, salée ou presque nue. L'inconvénient est tout aussi évident, car les flocons d'avoine ne sont pas excitants en eux-mêmes et nécessitent un peu d'attention, que ce soit en les faisant mijoter, en les faisant tremper ou en choisissant des garnitures. En pratique, ils sont le genre d'aliment de garde-manger qui récompense l'habitude plus que l'impulsion, c'est pourquoi beaucoup de gens les gardent à portée de main et certains ne les touchent jamais. Comparés à la farine d'avoine instantanée, ils demandent plus de temps mais offrent une meilleure texture ; comparés aux flocons d'avoine coupés à la lame, ils sont plus rapides et moins savoureux. Quaker Oats sont ordinaires dans le meilleur sens du terme, et la partie ordinaire est exactement le but.